怀仁特色美食“群英荟”
本报记者 庞勇 通讯员 王荣 郭乔 唐丽
“还没进展馆，就闻到了浓浓的肉香味，各式各样的羊肉，我们尝了个遍，口感鲜嫩肥美，真绝。”9月7日，在2021晋北肉类平台怀仁羔羊肉交易大会的怀仁市农特产品展销展示中心，刚品尝完美食的市民马丽霞对记者说。
鸿运羊排、红柳枝孜然羊肋肉、太极羊肉羹……五花八门的美食吸引了众多观众围观品尝，前来洽谈的商客也络绎不绝。朔美羊肉业有限责任公司行政经理程晓敏向记者介绍道：“今年还展出了湖羊烤全羊，湖羊肉质细腻、营养丰富，深受广大顾客的好评。湖羊是浙江湖州的品种，在怀仁市政府与企业的合作下，引进了5000只，截至目前，企业自繁自育的湖羊已达1.2万只。”
在美食厨艺大赛专区，6位烹饪大师运用不同的烹饪工艺和调味方法，在传统制作工艺基础上加以改良创新、古法新做，为大家呈现了一场美食盛宴。
“还没进展馆，就闻到了浓浓的肉香味，各式各样的羊肉，我们尝了个遍，口感鲜嫩肥美，真绝。”9月7日，在2021晋北肉类平台怀仁羔羊肉交易大会的怀仁市农特产品展销展示中心，刚品尝完美食的市民马丽霞对记者说。
鸿运羊排、红柳枝孜然羊肋肉、太极羊肉羹……五花八门的美食吸引了众多观众围观品尝，前来洽谈的商客也络绎不绝。朔美羊肉业有限责任公司行政经理程晓敏向记者介绍道：“今年还展出了湖羊烤全羊，湖羊肉质细腻、营养丰富，深受广大顾客的好评。湖羊是浙江湖州的品种，在怀仁市政府与企业的合作下，引进了5000只，截至目前，企业自繁自育的湖羊已达1.2万只。”
在美食厨艺大赛专区，6位烹饪大师运用不同的烹饪工艺和调味方法，在传统制作工艺基础上加以改良创新、古法新做，为大家呈现了一场美食盛宴。