品味云中味道共赴美食盛宴

　　本报记者 吕汉富
　　
　　 10月16日，由大同市政府、世界中餐业联合会主办的2021“云中味道·世界大同”特色食品周活动在大同万达广场拉开帷幕，大同特色美食、山西花馍、特色面食表演齐聚大同，为市民奉上了一场美食盛宴。活动将持续到22日。
　　 据悉，本次特色食品周通过对相关城市、餐饮企业、面食文化的展示，为进一步拓展面食文化的交流与合作搭建了更高的平台。特色食品周共设中华面食展示、大同特色美食、山西花馍展示、特色面食表演4个展区。其中，大同特色美食区，邀请大同市多家老字号和知名餐饮企业参展，并针对各自特色面点、厨艺、菜品等现场制作展示，让与会人员和市民“沉浸式”体验大同美食文化的深度和广度；山西花馍展示区，采用图片、实物、展板、雕塑、剪纸等形式，集中展示了我省面食文化的悠久历史、丰富种类和花样繁多的技艺；特色面食表演区，则邀请段卫东、王张龙、李群等数位国家级面点大师现场表演拿手绝技。