现场观摩示范食堂 共筑校园食品安全

　　本报记者 庞勇
　　
　　 近日，朔州市市场监督管理局在山西工学院组织召开了校园食品安全现场观摩会，全面做好学校食堂食品安全工作，观摩学习先进典型，查改问题与不足。
　　 与会人员现场观摩了山西工学院食堂经营、有害生物防治、环境卫生、加工操作等重点环节，实地学习了学校食品采购贮存、食品留样、餐饮具清洗消毒、餐厨废弃物的规范处置等情况，听取学校分享了食堂管理的积极探索和有效做法。
　　 此次活动由朔州市食安办牵头，朔州市市场监督管理局、市教育局以及20余家学校相关负责人50余人参加，对前段时间的校园食品抽检情况进行通报，要求学校严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，进一步推动学校食堂管理向科学化、规范化、精细化发展。